Yam-juuri, joka tunnetaan myös nimellä jääjuuri, on monipuolinen ja ravitseva ruoka, joka on kotoisin trooppisilta ja subtrooppisilta alueilta. Yamia on kulutettu eri kulttuureissa tuhansien vuosien ajan, ja se on monilla alueilla peruselintarvike. Tätä juureksia arvostetaan ei vain sen maun ja koostumuksen vuoksi, vaan myös sen ravintosisällön takia, joka voi tarjota lukuisia terveyshyötyjä. Yam-juuren eri lajikkeita on olemassa, ja niiden väri ja maku voivat vaihdella, mutta jokainen niistä on rikas vitamiineista, mineraaleista ja kuidusta. Yam ei ole vain ravitseva, vaan myös erittäin monipuolinen ruoanvalmistuksessa; sitä voidaan paistaa, keittää, soseuttaa tai jopa käyttää keittojen valmistamiseen. Sen maku on hieman makea ja maapähkinäinen, mikä sopii erinomaisesti erilaisiin mausteisiin ja ainesosiin. Lisäksi yam-juuri liittyy…