Haluja vihreä osa on monipuolisen vihanneksen osa, jota monet ihmiset laiminlyövät, vaikka sillä on lukuisia hyödyllisiä vaikutuksia. Kevätsipuli, tai toisin sanoen uusi sipuli, on paitsi maukas myös ravitseva. Tuoreen kevätsipulin erityinen maku esiintyy monissa ruokalajeissa ja se on yksi keittiön perusaineksista. Ihmiset käyttävät usein vain sipulin valkoista osaa, vaikka vihreä osa sisältää monia ravintoaineita ja vitamiineja, jotka voivat edistää terveyden ylläpitämistä. Haluja vihreä osa on rikas vitamiineista, kuten C-vitamiinista ja K-vitamiinista, sekä mineraaleista, kuten kalsiumista ja kaliumista. Lisäksi se sisältää antioksidantteja, jotka voivat auttaa suojaamaan soluja. Kevätsipuli ei vain rikastuta makuja, vaan se on myös äärimmäisen monipuolinen, sillä sitä voidaan käyttää monissa ruokalajeissa, olipa kyseessä salaatit, keitot tai lisukkeet. Seuraavaksi…