Matcha, erityinen vihreä tee, on viime vuosina noussut yhä suositummaksi ympäri maailmaa. Tätä erityistä jauhetta valmistetaan Camellia sinensis -kasvin lehdistä, jotka valitaan huolellisesti, höyrytetään, kuivataan ja jauhetaan hienoksi pölyksi. Matcha ei ole vain esteettisesti miellyttävä, vaan sillä on myös lukuisia hyödyllisiä vaikutuksia, minkä vuoksi monet sisällyttävät sen ruokavalioonsa. Matchan perinne ulottuu tuhansien vuosien taakse, ja se näyttelee keskeistä roolia japanilaisissa teerituaaleissa, joissa tee ei ole vain juoma, vaan myös elämys. Matchan erityisyys piilee siinä, että nautimme lehtien koko sisällön, joten antioksidanttien, vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuus on paljon korkeampi kuin perinteisessä vihreässä teessä. Ihmiset nauttivat matchaa ei vain juomana, vaan lisäävät sitä myös erilaisiin ruokiin ja jälkiruokiin, joten voimme nauttia tätä…