-
Yam-juuren terveysedut ja käyttömahdollisuudet
Yam-juuri, joka tunnetaan myös nimellä jääjuuri, on monipuolinen ja ravitseva ruoka, joka on kotoisin trooppisilta ja subtrooppisilta alueilta. Yamia on kulutettu eri kulttuureissa tuhansien vuosien ajan, ja se on monilla alueilla peruselintarvike. Tätä juureksia arvostetaan ei vain sen maun ja koostumuksen vuoksi, vaan myös sen ravintosisällön takia, joka voi tarjota lukuisia terveyshyötyjä. Yam-juuren eri lajikkeita on olemassa, ja niiden väri ja maku voivat vaihdella, mutta jokainen niistä on rikas vitamiineista, mineraaleista ja kuidusta. Yam ei ole vain ravitseva, vaan myös erittäin monipuolinen ruoanvalmistuksessa; sitä voidaan paistaa, keittää, soseuttaa tai jopa käyttää keittojen valmistamiseen. Sen maku on hieman makea ja maapähkinäinen, mikä sopii erinomaisesti erilaisiin mausteisiin ja ainesosiin. Lisäksi yam-juuri liittyy…
-
Radicchion hyödyt ja terveysedut
Radicchio, joka on kaunis purppuranvärinen salaatti, tarjoaa ruokailun aikana ei vain esteettisen elämyksen, vaan sillä on myös monia hyödyllisiä vaikutuksia. Se on suosittu Italiassa, erityisesti Veneton alueella, mutta nykyään tätä erityistä vihannesta on löydetty monista eri puolista maailmaa. Radicchion voimakas karvas maku ja rapea koostumus tekevät siitä erityisen käytettäväksi salaateissa, pizzoissa ja muissa ruoissa. Radicchion ravinteet Radicchion ravintoprofiili on erittäin runsas, sillä se on täynnä vitamiineja ja mineraaleja. Yksi tärkeimmistä vitamiineista, joita se sisältää, on K-vitamiini, joka on välttämätön veren hyytymiseen ja luiden terveyteen. K-vitamiini auttaa kalsiumin imeytymisessä, mikä vahvistaa luita ja ehkäisee osteoporoosia. Lisäksi radicchion C-vitamiinipitoisuus on huomattava. C-vitamiini on voimakas antioksidantti, joka auttaa neutraloimaan vapaita radikaaleja, mikä voi…
