Mustardilehti, jota usein sivuutetaan, on itse asiassa erittäin ravinteikas vihannes. Se kuuluu ristikkäiskasvien perheeseen ja herättää huomiota paitsi rikkaalla makumaailmallaan myös terveyshyödyillään. Mustardilehden käyttö keittiössä on yhä suositumpaa, sillä sen ainutlaatuinen luonne ja ravinteikkaat ainesosat sopivat monenlaisiin ruokiin. Vihreät lehdet eivät ole vain maukkaita lisukkeita, vaan myös ravintoaineita täynnä olevia elintarvikkeita, jotka voivat edistää terveellistä ruokavaliota. Mustardilehden ravintosisältö Mustardilehden ravintosisältö on vaikuttava, sillä se on täynnä tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja. Yksi merkittävimmistä vitamiineista on K-vitamiini, joka on välttämätön veren hyytymiseen ja luiden terveyteen. Lisäksi se sisältää merkittäviä määriä A-vitamiinia, joka edistää näön parantamista ja ihon terveyttä. C-vitamiinia löytyy myös runsaasti mustardilehdestä. Tämä vitamiini on voimakas antioksidantti, joka auttaa kehoa puolustautumaan…