Adzuki-pavut, joka on suosittu raaka-aine itämaisessa keittiössä, on viime vuosina saanut yhä enemmän huomiota ympäri maailmaa. Tämän syynä ei ole vain maku, vaan myös sen hyödylliset vaikutukset, jotka ovat saaneet tunnustusta sekä perinteisessä lääketieteessä että nykyaikaisissa ravitsemusteorioissa. Adzuki-pavut ovat ravinteikkaita, ja ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, joten ne voivat edistää terveyden ylläpitämistä ja erilaisten sairauksien ehkäisyä. Palkokasvit, kuten adzuki, ovat merkittävä proteiinin lähde, mikä on erityisen tärkeää kasvissyöjille ja vegaanille. Lisäksi niissä on alhainen kaloripitoisuus, mikä voi auttaa painonhallinnassa. Adzuki-pavun sulavuus on myös hyvä, sillä sen sisältämät kuidut auttavat ylläpitämään suoliston terveyttä. Lisäksi pavut ovat rikkaita antioksidanteista, jotka suojaavat soluja ja vähentävät tulehduksia. Itämaista lääketiedettä on käytetty pitkään, ja…