Padlizsán, joka tunnetaan myös munakoisona, on erinomainen lisä terveelliseen ruokavalioon, ja se kannattaa sisällyttää päivittäiseen ravitsemukseemme, ei vain herkullisten ruokien vuoksi, vaan myös sen hyödyllisten vaikutusten takia. Tämä vihannes on ravinteiden, vitamiinien ja mineraalien rikas, joilla on monia myönteisiä vaikutuksia kehoomme. Viime vuosina munakoison suosio on jatkuvasti kasvanut, ei vain gastronomiassa, vaan myös terveystietoisen ruokavalion alalla. Kasvin eri lajikkeet tarjoavat erilaisia makuja ja koostumuksia, joten se on helposti lisättävissä erilaisiin ruokiin, olipa kyseessä pataruoat, salaatit tai grilliruoat. Antioksidanttivaikutukset Munakoison yksi suurimmista eduista on sen antioksidanttipitoisuus, joka auttaa suojaamaan soluja haitallisilta vapailta radikaaleilta. Munakoisossa oleva pääasiallinen antioksidantti, antosyaani, antaa vihannekselle sen tumman violetin värin ja sillä on merkittävä rooli solujen suojaamisessa.…