Romanesco, erityinen vihannes, joka on romanesco-kapin ja kaalin sekä parsakaalin risteytys, on viime vuosina tullut yhä suositummaksi gastronomiassa. Se ei vain valloita silmää kauniilla, spiraalimaisella muodollaan ja kirkkaalla vihreällä värillään, vaan myös ravintoaineiden runsaan koostumuksensa ansiosta. Romanesco on herkullinen ja ravitseva valinta, jolla on monia terveyshyötyjä, joten on syytä sisällyttää se ruokavalioomme mahdollisimman usein. Romanescon ravintosisältö Romanesco tarjoaa erinomaisen ravintosisältönsä ansiosta monia terveyshyötyjä. Se on runsas vitamiineissa, mineraaleissa, kuidussa ja antioksidanteissa, jotka tukevat kehon oikeaa toimintaa. Romanesco on erityinen C-vitamiinin lähde, jolla on tärkeä rooli immuunijärjestelmän vahvistamisessa, ihon terveyden ylläpitämisessä sekä raudan imeytymisessä. Lisäksi K-vitamiinia on myös merkittäviä määriä, mikä edistää luiden terveyttä ja veren hyytymistä. Romanesco on myös mineraalipitoista,…