Cikoria, yksi maailman monipuolisimmista vihanneksista, on viime vuosina tullut yhä suositummaksi ravitsemustieteessä. Sen runsas ravintosisältö ja hyödylliset vaikutukset tekevät siitä monien valinta aterioillaan. Cikoria ei ole vain herkullista, vaan se sisältää myös erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten C-vitamiinia, foolihappoa ja kaliumia. Kaiken tämän lisäksi cikorian kulutuksella on useita terveyshyötyjä, kuten verenkierron parantaminen, verenpaineen alentaminen ja maksan toiminnan tukeminen. Kuitenkin, kuten kaikilla elintarvikkeilla, myös cikorialla on omat varjopuolet. Cikorian kulutus ei ole hyödyllistä kaikille, ja tietyissä tapauksissa se voi jopa aiheuttaa haitallisia vaikutuksia. Artikkelin tarkoitus on esitellä cikorian mahdollisia haittavaikutuksia ja kiinnittää huomiota siihen, että kohtuullisuus ja tietoisuus ovat tärkeitä ravitsemuksessa. Cikorian terveyshyötyjen lisäksi on syytä pohtia, kenelle ja millaisissa olosuhteissa…