A juuriselleri, tai muulla nimellä sellerijuuri, on vihannes, joka on ansaitusti suosittu vihannesten joukossa. Kuten vihreä persilja, jota käytetään myös mausteena, juurisellerillä on monia hyödyllisiä vaikutuksia. Tämä vuosituhansia viljelty vihannes ei ole vain herkullinen, vaan myös ravinteita täynnä, joten on syytä tutustua sen tarjoamiin mahdollisuuksiin. Juurisellerin maku on erityinen, hieman makea, mikä täydentää erinomaisesti erilaisia ruokia. Se on erityisesti talvikuukausina suosittu, sillä sitä voidaan käyttää herkullisten keittojen, soseiden ja muiden ruokien raaka-aineena. Lisäksi juuriselleri sisältää monia ravintoaineita, kuten vitamiineja ja mineraaleja, jotka edistävät terveellistä ravitsemusta. Juuriselleri on houkutteleva ei vain makunsa ja ravintoarvonsa vuoksi, vaan myös sen sisältämien antioksidanttien ja tulehdusta ehkäisevien yhdisteiden ansiosta. Nämä hyödylliset vaikutukset voivat auttaa estämään…