Petroselli, tämä vihreä mauste ei ole vain keittiön koriste, vaan sillä on myös lukuisia terveyshyötyjä. Sitä on käytetty vuosituhansia sekä ravinnoksi että lääketieteellisiin tarkoituksiin. Persilja on rikas vitamiineista, mineraaleista ja antioksidanteista, mikä edistää kehon oikeaa toimintaa. Ihmiset aliarvioivat usein tätä vihannesta, mutta sen makua ja ravintoarvoa kannattaa ehdottomasti ottaa huomioon. Persiljan eri lajikkeet, kuten sileälehtinen ja kähärä persilja, omaavat erilaisia makuja, mutta molemmat ovat erittäin ravitsevia. Lisäksi persilja ei vain näyttele roolia gastronomiassa, vaan myös perinteisessä lääketieteessä. Kansanlääketieteessä sitä on pitkään käytetty erilaisten sairauksien hoitoon, ja nykyaikaiset tutkimukset vahvistavat sen hyviä vaikutuksia. Ihmiset löytävät yhä enemmän persiljan terveyshyötyjä, ja sen lisääminen päivittäiseen ruokavalioon on yhä suositumpaa. Persiljan ravintoarvo ja vitamiinit…