Karfioli on vihannes, jota monet aliarvioivat, vaikka se on erittäin ravinteikas ja vitamiineja täynnä. Viime vuosina se on saanut yhä suurempaa suosiota, erityisesti vegaanisessa ja terveystietoisessa ruokavaliossa. Karfiolia voidaan käyttää monipuolisesti, joten se on paitsi maukkaiden ruokien perusta, myös sillä on lukuisia hyödyllisiä vaikutuksia. Ihmiset eivät usein edes aavistakaan, kuinka paljon tämä valkoinen vihannes voi edistää heidän terveyttään ja kuinka monin eri tavoin se voidaan sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon. Karfioli ei ole vain maukas vihannes, vaan myös ravinteikas ruoka, joka sisältää lukuisia antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Se on erityisen rikas C-vitamiinin, K-vitamiinin ja foolihapon suhteen, ja sen kuitupitoisuus on myös merkittävä, mikä edistää ruoansulatuskanavan terveyttä. Osana terveellistä ruokavaliota karfiolin säännöllinen nauttiminen…