Kiinalainen kaali, jota kutsutaan myös pak choiksi, on yhä suositumpi vihannes eri puolilla maailmaa, ei vain ravitsemuksellisen merkityksensä vuoksi, vaan myös monien hyödyllisten vaikutustensa vuoksi. Tämä vihannes kuuluu Brassicaceae-perheeseen, johon kuuluvat myös parsakaali, kaali ja ruusukaali. Se on ravinteikas, täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, joten se on paitsi maukas, myös terveellinen valinta. Kiinalainen kaali on runsas antioksidanteista, jotka voivat auttaa neutraloimaan vapaita radikaaleja, siten suojaten soluja. Lisäksi sen alhainen kaloripitoisuus tekee siitä ihanteellisen valinnan niille, jotka tarkkailevat painoaan tai haluavat vain syödä terveellisemmin. Sen maku on lievästi makea ja rapea, joten sitä on helppo lisätä erilaisiin ruokiin, olipa kyseessä salaatit, keitot tai höyrytetyt ruoat. Lisäksi kiinalainen kaali on erittäin monipuolinen, ja…