Kurpitsa on vihannes, joka on ollut osa ihmisten ravintoa vuosisatojen ajan. Se on paitsi maukas ruoan ainesosa, myös monilla hyödyllisillä vaikutuksilla, jotka voivat edistää terveyttämme. Kurpitsa on erityisen suosittu erilaisissa syksyn ja talven ruoissa, mutta sitä nautitaan eri muodoissa ympäri maailmaa, esimerkiksi keitoissa, soseissa ja leivonnaisissa. Kurpitsan ravintosisältö ja hyödylliset aineet Kurpitsa on erittäin ravinteikas vihannes, joka sisältää monia tärkeitä aineita terveyden ylläpitämiseksi. Se on ensisijaisesti vähäkalorinen vihannes, joka on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita. Kurpitsa on erinomainen C-vitamiinin lähde, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa torjumaan vapaita radikaaleja. Lisäksi se sisältää A-vitamiinia, joka on tärkeä näön terveyden ylläpitämisessä ja ihon kunnon parantamisessa. Kurpitsa sisältää myös muita tärkeitä ravintoaineita, kuten K-vitamiinia, joka…