Maniokki, joka tunnetaan myös nimellä kasava tai yuca, on erittäin monipuolinen ja ravitseva juurikasvi, joka on suosittu trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla, erityisesti Etelä-Amerikassa, Afrikassa ja Aasiassa. Maniokki on runsas hiilihydraattien lähde, jota kulutetaan ympäri maailmaa, ja se on monien perinteisten ruokien perusta. Ihmiset ovat viljelleet sitä vuosituhansia, ja siitä on tullut yksi maailman tärkeimmistä ravintolähteistä, erityisesti niillä alueilla, joilla vehnä tai riisi on vaikeasti saatavilla. Maniokin erityisten ominaisuuksien vuoksi se herättää nykyään yhä suurempaa kiinnostusta, erityisesti ravitsevien ruokien ja luonnollisten raaka-aineiden kysynnän kasvaessa. Maniokki on paitsi maukasta ja ravitsevaa, myös monia terveyshyötyjä, joiden vuoksi siihen kannattaa kiinnittää erityistä huomiota. Ihmiset käyttävät sitä usein eri muodoissa, mukaan lukien jauho, tahna ja…