Japani bataatti, tunnetaan myös nimellä batata tai kumara, on viime vuosina noussut yhä suositummaksi gastronomiassa, ei vain sen herkullisten ja ravinteikkaiden ominaisuuksien vuoksi, vaan myös sen terveyshyötyjen ansiosta. Tämä kaunis, violetin kuoren vihannes on ravinteiden, vitamiinien ja mineraalien rikas, jotka tarjoavat monia hyödyllisiä vaikutuksia keholle. Japani bataatti ei ainoastaan monipuolista perinteisiä ruokia, vaan se voi myös aktiivisesti edistää terveellistä elämäntapaa ja auttaa ehkäisemään erilaisia terveysongelmia. Bataatin herkullinen, makea maku ja kermaisuus mahdollistavat sen valmistamisen monin eri tavoin, olipa kyseessä sose, paistettu versio tai salaatti. Lisäksi japani bataatti on runsas antioksidanteissa, jotka näyttelevät tärkeää roolia vapaita radikaaleja vastaan. Vihanneksen eri värimuunnokset, erityisesti violetin kuoren lajikkeet, ovat erityisen rikkaita antosyaaneissa, jotka voivat…