Artisokka, tämä erityinen vihannes, ei ole vain herkullinen ja monipuolinen, vaan sillä on myös lukuisia hyödyllisiä vaikutuksia. Viime vuosina se on saanut yhä suurempaa suosiota, sillä se ei ainoastaan näyttele tärkeää roolia gastronomiassa, vaan myös terveellisessä elämäntavassa. Välimeren keittiön olennaisena osana artisokka on ravinteiden, vitamiinien ja kivennäisaineiden rikas lähde, jotka ovat välttämättömiä optimaalisen terveyden ylläpitämiseksi. Artisokan lehtien ja sydämen nauttiminen ei ainoastaan lisää kulinaarisia nautintoja, vaan se voi myös auttaa ennaltaehkäisemään erilaisia terveysongelmia. Se sisältää arvokkaita antioksidantteja, jotka voivat auttaa suojaamaan soluja ja vähentämään tulehduksia. Artisokka on myös suosittu laihduttajien keskuudessa, koska se on vähäkalorinen ja runsaskuituinen, mikä edistää kylläisyyden tunnetta. Artisokka on siis ei vain herkullinen ruoka, vaan myös…